Paul vom Stein (auch: Petraeus; * in Königsberg (Preußen); † 31. Dezember 1584 ebenda) war ein deutscher Mediziner, Physiker und Pädagoge.
Vom Stein entstammte einem in Franken etablierten Adelsgeschlecht. Sein Vater Jakob hatte sich in Königsberg niedergelassen. Sein Bruder war der Mathematiker und Hofprediger Bonaventura vom Stein. Paul hatte anfänglich in Königsberg studiert, erwarb am 19. Februar 1555 das Bakkalaureat und am 26. März 1556 den akademischen Grad eines Magisters der philosophischen Wissenschaften. Von 1557 war er Rektor der Thumbschule in Königsberg. 1560 absolvierte er eine Bildungsreise, die ihn nach Frankreich und Italien führte.
An der Universität Padua wurde er zum Doktor der Medizin promoviert. Nach Königsberg zurückgekehrt, übernahm er 1579 die zweite medizinische Professur an der Königsberger Hochschule, wozu er die Stelle am 21. August mit einer Disputation pro loco antrat. Daneben hatte er auch die Professur der Physik inne. Ab 1583 war er erster medizinischer Professor und fürstlicher Leibarzt geworden. Er beteiligte sich an den organisatorischen Aufgaben der Königsberger Hochschule und war in den Wintersemestern 1580/81, 1582/83 sowie 1584/85 zum Rektor der Alma Mater gewählt worden. Vom Stein verstarb seiner letzten Amtszeit.
Er war verheiratet mit Regina († 14. März 1599), Tochter des Gerichtsverwandten Jakob Keuter. Aus dieser Ehe ging der Sohn Georg vom Stein († 1625) hervor, der Kaufmann wurde und Anna Heilsberger († 1624) ehelichte sowie der Doktor der Medizin und Arzt der Altstadt Albrecht vom Stein. Seine Witwe heiratete nach dem Tod von Paul den Professor Valentin Pannonius.
| Personendaten | |
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| NAME | Vom Stein, Paul |
| ALTERNATIVNAMEN | Petraeus |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Mediziner, Physiker und Pädagoge |
| GEBURTSDATUM | 15. Jahrhundert oder 16. Jahrhundert |
| GEBURTSORT | Königsberg (Preußen) |
| STERBEDATUM | 31. Dezember 1584 |
| STERBEORT | Königsberg (Preußen) |